牛肉と小松菜のスンドゥブ風うどん
お天気ママ。
作り方
-
-
1
-
牛肉は食べやすいサイズ、小松菜は3～4ｃｍの長さにカット。生姜にんにくはみじん切りにする。
-
-
-
2
-
小鍋にごま油をひいて温まったら、牛肉、生姜、にんにくを入れて、牛肉の表面に焼き色がつくまで炒める。
-
-
-
3
-
小鍋に【A】、うどん、小松菜を入れて温める。
-
-
-
4
-
小鍋が沸騰している状態で、生卵を割り入れ、卵の白身の淵が白っぽくなるまで煮る。
-
-
-
5
-
器に盛り付け、白ごまをふりかける。
-
コツ・ポイント
※コチジャンの量はお好みで調整してください。多めの大さじ１入れたらおいしかったけど、熱くて辛くて食べるのに20分格闘しました。
※冷凍うどんの場合は、先にレンジで解凍をしておくと手早くできます。
※冷凍うどんの場合は、先にレンジで解凍をしておくと手早くできます。
このレシピの生い立ち
牛肉と小松菜、卵は血を補って、美肌や安眠効果、イライラ、女性疾患を改善する働きのある食材。生姜、にんにく、コチジャンは血流促進効果があります。血の不足や血流不足が原因の生理痛、頭痛、イライラ、不眠、冷え症の方におすすめです。
お天気ママ。
