ねぎの梅風味和風パスタの画像

Description

ねぎたっぷりで風邪予防。梅のさっぱり感がねぎとよく合います。

材料 (2人分)

160g
100g
オリーブオイル
大さじ2~3
梅干し(塩分18~20%のもの)
2個
50ccくらい
A
みりん
小さじ1~2
醤油
小さじ1/2~
大さじ1

作り方

  1. 1

    パスタはいつもより少なめの塩加減でゆでる。

  2. 2

    ねぎは斜め薄切りにする。鶏肉は1cm厚さにスライスする。大きければさらにカットする。

  3. 3

    梅干しは種を取り細かく叩いてAと混ぜておく。
    パスタのゆであがり時間が近くなったらゆで汁も加える。

  4. 4

    フライパンにオイルを熱し鶏肉を炒める。
    パスタをざるにあげ水気を切り加える。

  5. 5

    3を加えて1分ほど炒め最後にねぎを加えてさっと炒めて完成。

コツ・ポイント

パスタが柔らかいほうがお好みの場合を除き表示時間の1分ほど前にあげると食感が良くなります。
ねぎによく火が通っているほうがお好みの場合は鶏肉に火が通ったら加えて炒めます。

このレシピの生い立ち

ねぎと鶏肉と梅の組み合わせのパスタが好きで昔からよく作っているので。
レシピID : 5965752 公開日 : 19/12/27 更新日 : 19/12/27

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