ツァヅィキ
Description
Tzatziki(ツァヅィキ) は、ギリシャのペースト状のサラダです。
ただレシピだけを見ると、仰反る人も多いかも。
でも、とってもヘルシーだし、ダイエット中の方にもオススメ。
トルコにも「ヂャヂュク」という類似材料で作る料理があります。
ただレシピだけを見ると、仰反る人も多いかも。
でも、とってもヘルシーだし、ダイエット中の方にもオススメ。
トルコにも「ヂャヂュク」という類似材料で作る料理があります。
材料
(1家族 (家族でひとつの更に盛り付けるものです。))
無糖のヨーグルト
250グラム位
にんにく
3~5かけら (お好みに合わせて加減して下さい。但し必ず入れる事)
大1~1.5本
オリーブオイル
大さじ3~5杯
ワインビネガー
大さじ1杯
岩塩
お好みに合わせて味を見ながら加減。
作り方
-
-
1
-
きゅうり、にんにくをすりおろす。(きゅうりは細かい角切りでも良し。)
-
-
-
2
-
ヨーグルト・ワインビネガー・オリーブオイルを加えて、思いっきり、かき回す。
-
-
-
3
-
2)に1)を加え、岩塩で味を整える。
(塩の入れすぎに注意しつつ、
塩を利かせる。)
-
-
-
4
-
冷蔵庫で冷たく冷やして出来上がり。
-
コツ・ポイント
このサラダはギリシャパンやライ麦パンに
ディップして食べたり、イカのフリッター(ギリシャではカラマリと言います)にディップしてもおいしい。
ナスのてんぷらなんかにソースとして使うのも良く合います。
ディップして食べたり、イカのフリッター(ギリシャではカラマリと言います)にディップしてもおいしい。
ナスのてんぷらなんかにソースとして使うのも良く合います。