ツァヅィキ

ツァヅィキ
Tzatziki(ツァヅィキ) は、ギリシャのペースト状のサラダです。
ただレシピだけを見ると、仰反る人も多いかも。
でも、とってもヘルシーだし、ダイエット中の方にもオススメ。
トルコにも「ヂャヂュク」という類似材料で作る料理があります。

材料 (1家族 (家族でひとつの更に盛り付けるものです。))

無糖のヨーグルト
250グラム位
3~5かけら (お好みに合わせて加減して下さい。但し必ず入れる事)
きゅうり
大1~1.5本
大さじ3~5杯
大さじ1杯
岩塩
お好みに合わせて味を見ながら加減。

1

きゅうり、にんにくをすりおろす。(きゅうりは細かい角切りでも良し。)

2

ヨーグルト・ワインビネガー・オリーブオイルを加えて、思いっきり、かき回す。

3

2)に1)を加え、岩塩で味を整える。
(塩の入れすぎに注意しつつ、
塩を利かせる。)

4

冷蔵庫で冷たく冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

このサラダはギリシャパンやライ麦パンに
ディップして食べたり、イカのフリッター(ギリシャではカラマリと言います)にディップしてもおいしい。
ナスのてんぷらなんかにソースとして使うのも良く合います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 59658 公開日 : 02/07/10 更新日 : 02/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ヴァルリン 2002年09月21日 11:02
数年前に、ギリシャに行きました。

おじさん達が、親切で(笑)なんだか、モテました。

このディップは、マヨネーズの代わりになりそうですね。
早速、お気に入りにいただきます~~。