ツァヅィキの画像

Description

Tzatziki(ツァヅィキ) は、ギリシャのペースト状のサラダです。
ただレシピだけを見ると、仰反る人も多いかも。
でも、とってもヘルシーだし、ダイエット中の方にもオススメ。
トルコにも「ヂャヂュク」という類似材料で作る料理があります。

材料 (1家族 (家族でひとつの更に盛り付けるものです。))

無糖のヨーグルト
250グラム位
にんにく
3~5かけら (お好みに合わせて加減して下さい。但し必ず入れる事)
大1~1.5本
オリーブオイル
大さじ3~5杯
ワインビネガー
大さじ1杯
岩塩
お好みに合わせて味を見ながら加減。

作り方

  1. 1

    きゅうり、にんにくをすりおろす。(きゅうりは細かい角切りでも良し。)

  2. 2

    ヨーグルト・ワインビネガー・オリーブオイルを加えて、思いっきり、かき回す。

  3. 3

    2)に1)を加え、岩塩で味を整える。
    (塩の入れすぎに注意しつつ、
    塩を利かせる。)

  4. 4

    冷蔵庫で冷たく冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

このサラダはギリシャパンやライ麦パンに
ディップして食べたり、イカのフリッター(ギリシャではカラマリと言います)にディップしてもおいしい。
ナスのてんぷらなんかにソースとして使うのも良く合います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 59658 公開日 : 02/07/10 更新日 : 02/08/03

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