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にんじん、ごま油、炒りごま、酒、みりん、めんつゆ、カレー粉を用意します。
にんじんを細切りにします。
ごま油を大匙1杯入れて炒めます。
だしの素も入れます。
お酒とみりん大匙2杯づつ入れてじっくり炒めます。
にんじんが柔らかくなったらめんつゆ大匙1杯を入れてさらに炒めます。
馴染んだらカレー粉小匙1/2を入れてさらに炒めます。
仕上げに炒りごま大匙1杯を入れます。
お皿に盛りつけたら出来上がりです。