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オーブンを200度に温めておく。アルミホイルに塩こしょうを少々撒き、鮭の皮を下にして12分間焼く。
その間にパスタを茹でる。
中火で温めたフライパンにバターを入れ、ガーリックを加え1分ほど混ぜる。
そして、生クリーム,白ワイン,塩こしょうを少々入れる。中火でかき混ぜながら沸騰させる。沸騰したら5-6分熱を冷ます。
茹で上がったパスタと、4-5cmに切ったほうれん草を入れ、ほうれん草が柔らかくなるまで混ぜながら炒める。
オーブンから鮭を出し、皮を剥ぎ取る。パスタの上にのせて鮭をくずす。
全体的に混ぜたら完成