白菜と柿のサラダの画像

Description

白菜に柿と胡桃を混ぜたサラダです。鍋で余った白菜の芯をサラダにしてみませんか?柿の甘さが美味しいです。(*^^*)

材料

白菜の白い部分
適量
適量
胡桃
適量
フレンチドレッシング
*酢又は白ワインビネガー
30㏄
*塩
小匙1/2杯
*砂糖
小匙1 1/2
*黑胡椒
少々
柚子の皮
適宜

作り方

  1. 1

    白菜の白い部分を使います。柿は白菜と同じ大きさに切る。胡桃はローストする。

  2. 2

    ゆずの皮を薄く取り細かく切る。果汁は絞る。柚子が無い時はフレンチドレッシングだけでもいいです。

  3. 3

    ボールに白菜と柿・柚子の皮を入れ塩少々入れて混ぜる。ローストした胡桃を加え柚子の果汁とドレッシングを加え混ぜる。

  4. 4

  5. 5

  6. 6

    yesmamaちゃん今日もレポ有り難う(*^^*)感謝・感謝よ。柿美味しいわね。私も大好きよ。レーズン入りで美味しいそう

  7. 7

    ドレッシングは好きなのかけていいわよ。お嬢様達は元気にしてますか?京都紅葉で街は凄く混んでるみたいね。感謝❣️

コツ・ポイント

白菜の白い部分を使い葉はスープにしたり他に利用して下さい。フレンチドレッシングは作るなら柚子の果汁も足して下さい。白菜に混ぜる塩は少々です。沢山入れると辛くなります。

このレシピの生い立ち

昔新聞に載っていた白菜を使ったサラダを思い出して作ってみました。
レシピID : 5967983 公開日 : 19/12/29 更新日 : 22/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (4人)
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みっちゃん❇️68
白菜がで回り柿の季節には必ず作るサラダです。クルミと柚子の香りがして、とても美味しいサラダです。😋
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みっちゃん❇️68
柿が出回ると作る白菜と柿のサラダです。柚子の皮と果汁が入るのでドレッシングの旨味が増します。柿の甘味と白菜があい最高です。😋
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クックI7I5L1☆
みっちゃん先程は有難う♡美味しかったので職場のお誕生会にリピよ♬大皿2つ作ったけど皆s柿大好きだからペロッと完食!白菜の食感美味