白菜と柿のサラダ
Description
白菜に柿と胡桃を混ぜたサラダです。鍋で余った白菜の芯をサラダにしてみませんか?柿の甘さが美味しいです。(*^^*)
材料
白菜の白い部分
適量
柿
適量
胡桃
適量
■
フレンチドレッシング
60㏄
*酢又は白ワインビネガー
30㏄
*塩
小匙1/2杯
*砂糖
小匙1 1/2
*黑胡椒
少々
柚子の皮
適宜
作り方
コツ・ポイント
白菜の白い部分を使い葉はスープにしたり他に利用して下さい。フレンチドレッシングは作るなら柚子の果汁も足して下さい。白菜に混ぜる塩は少々です。沢山入れると辛くなります。
このレシピの生い立ち
昔新聞に載っていた白菜を使ったサラダを思い出して作ってみました。