おせちにplus oneの簡単 パスタ
leoma
作り方
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1
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冷凍野菜はパッケージ通りに解凍・加熱。トマトとチーズは１ー２センチのサイコロ大にきる、
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2
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パスタは今回はフェットチーネを半分に。長くても、短くてもパッケージ通りに茹でる。茹で上がりにオイル大さじ１をあえる
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3
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大き目のフライパンに残りのオイルを入れて温めたところに１の温野菜とトマトを入れてしっとり一体にして取り出す。
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4
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３のフライパン（空）を中びで温め２のパスタを入れてほぐして、すぐに３の温野菜を入れて混ぜる。最後にバジルや塩胡椒。
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5
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好みでチーズを入れる場合は、最後に全体にとろりと溶けて絡まるように振り入れる。
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コツ・ポイント
パスタは、茹でてすぐなら炒めない方がいいのですが、今回は、逢えるのに都合がいいように、フライパンを使いました。基本、炒めるというよりは、温めたフライパンで混ぜるという気持ちでいいと思います。チーズもトロトロに溶かすより形が残るように。
このレシピの生い立ち
こちらもおせちに飽きた時とか、若い人がお餅じゃ物足りないとかいう想定で。あくまで前菜、サイドメニューなので、お腹すいた２人分じゃないです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
leoma
