ミズダコの炙り刺し

炙った後に氷水等で冷やし込まないで、炙りたてを少し暖かいうちに食べるのがお勧めです。

青森が誇る冬の味覚の一つミズダコ。
そのまま刺身で食べても美味しいですが、軽く炙っただけの炙り刺しも香ばしさが加わり美味しいですよ。