愛媛風鯛めし （出汁茶漬け）

出し汁は先に温めておきます。
（お茶漬けにする頃に適温になるよう先に温めます）

鯛は刺身のようにうすぎりにして、三つ葉は食べやすい大きさに切ります。

茶碗にごはんを盛り、鯛と三つ葉をのせて、海苔をふり、出し汁をかけて完成です。