スライサーを使って簡単なます。
作り方
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1
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大根、ニンジンは皮をむきます。
5~8㎝くらいの長さに切ります。(スライサーで使い長さに切りますよ)
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2
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スライサーを使って大根、ニンジンを切ります。
(指をケガしないように注意してください。)
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3
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塩を小さじ半分入れたら、混ぜ合わせしばらく時間をおきます。
しんりしたら、2~3回に分けてぎゅーっと絞ります。
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4
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★をよく混ぜ合わせておきます。
3のボールに★を入れて混ぜ合わせ冷蔵庫で馴染ませす。
2~3回かき混ぜてください。
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5
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器に盛りつけ出来上がりです。
お好みですりごまふってください。
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コツ・ポイント
★を入れたら美味しくなるまで待ちましょう。
味見し過ぎて、無くならないように注意です。
味見し過ぎて、無くならないように注意です。
このレシピの生い立ち
義母が好きなお酢、村山造酢さんの千鳥酢を使い、お節のなますを作りました。
喉にきゅっ!とこないそうです。
かつらむきは面倒なので、ずぼらのスライサーです。
スライサーは厚さ1.5㍉ 巾2.3㍉用です。
喉にきゅっ!とこないそうです。
かつらむきは面倒なので、ずぼらのスライサーです。
スライサーは厚さ1.5㍉ 巾2.3㍉用です。