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豚ネックねぎショウガ焼き。

豚ネックねぎショウガ焼き。の画像

Description

豚ネックの食感を味わう！

材料

豚トロ肉（ネック）
250g
★おろししょうが
15g
★おろしにんにく
5g
★長ねぎ
30g
★醤油
大さじ１
★みりん
大さじ２
★日本酒
大さじ１
★”かけるミソ“
適宜
★粗びきコショウ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ★を合わせて、調味液を作ります。長ねぎは適宜刻みます。

  2. 2

    写真

    豚トロ（ネック）肉です。

  3. 3

    写真

    トレイのお肉に調味液をまんべんなく。

  4. 4

    写真

    半日くらい寝かせておいたお肉を、フライパン用アルミホイルで両面をしっかり焼きます。

  5. 5

    写真

    みりんを使っているので、焦げやすいかと思います。

  6. 6

    写真

    ご飯に乗っけて、軽く七味唐辛子を振って、どうぞ！

コツ・ポイント

しょうがとにんにくのダブルテイストに長ねぎを加え、さらに“カケルミソ”という味噌調味料も使ってます。

このレシピの生い立ち

”たまに食べたくなる食材“シリーズ！的なノリで、前日から仕込んでおいた豚ネックをいただきました。
レシピID : 5976052 公開日 : 20/01/13 更新日 : 20/01/13

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豚ネックねぎショウガ焼き。
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