キャベツとソーセージの和風パスタ
作り方
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1
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ソーセージは1センチ幅にカットする。
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2
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キャベツを食べやすいサイズにカットし30秒ほど茹で、ざるに開けておく。
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3
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お湯を沸かし、塩を入れ規定時間ゆでる。
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを入れ火にかけ香りが出たら材料を入れ炒める。
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5
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ボールに麺用ソースの材料を入れよく混ぜる。
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6
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4のフライパンにパスタの茹で汁をレードルでいっぱい程度入れ塩胡椒で味を整える。
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7
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パスタが茹で上がったらよく水分を切り熱いまま5のボールに入れよく混ぜ合わせる。
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8
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6のフライパンに7を入れよく混ぜ、温めたさらに盛り付け粉チーズをかけて完成です。仕上げに黒くしょうをお好みで
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コツ・ポイント
お酢を使うので、小さなお子様には向きません。
ポイントは、麺とソースをよく絡ませてから具材の入ったソースと合わせることです。
ポイントは、麺とソースをよく絡ませてから具材の入ったソースと合わせることです。
このレシピの生い立ち
大量のキャベツと痛みはじめる直前のトマトがあったのでそれを消費するために作ったメニューです。麺用ソースは、いつも冷製のパスタの下味用に使用するものですが、暖かいパスタでも十分に使えると思いました。