わさび風味漬けさしみとほうれん草の画像

Description

旬のお魚を使うと絶品です!いつものお刺身とは一味違う風味を味わってください!

材料 (4人分)

さしみ用ブリ(又はカツオ・マグロ等)
200g
米油
大さじ1/2
調味料A
ハウス食品 おろし生わさび
小さじ1
ひとつまみ(1g)
薄口しょうゆ
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
大さじ1
調味料B
ハウス食品 4種のペパーミックス
少々
ハウス食品 焦がしニンニク
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    さしみは食べよい大きさの薄切りにします。

  2. 2

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    ほうれん草は短く切ってオイルゆでにします。さっと水に浸してしぼります。パプリカもスライスして②と同じく。

  3. 3

    写真

    ①は調味料Aにさっと漬けて②と調味料Bを混ぜて盛りあわせます。

コツ・ポイント

このレシピのほうれん草は、「ポパイの香りソテー」で葉先を使い、こちらのレシピで茎を使います。

このレシピの生い立ち

サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」です!1月に開催されたハウス食品協賛「ほうれん草」での1品です。今月のテーマは「ヘルシー&免疫力UP」です!
レシピID : 5979224 公開日 : 20/01/12 更新日 : 20/01/12

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