サーモンの握り
あおもりの肴
作り方
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1
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サーモンの捌き方はコチラから
https://cookpad.com/recipe/5728986
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2
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ハラス骨、小骨、皮を除去したサーモンの切り身をそぎ切りにする。
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3
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寿司ネタはこれでOK
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4
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酢飯の作り方、簡単な握り方はコチラから
https://cookpad.com/recipe/5537548
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5
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サーモンを酢飯に載せ、形を整える。
お好みで、身にワサビを載せてから握ってください。
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コツ・ポイント
家庭で寿司を作る時は、あまり深く考えないでとりあえず握ってみましょう。
6歳の娘も、それらしく握って楽しんでましたよ。
6歳の娘も、それらしく握って楽しんでましたよ。
このレシピの生い立ち
青森県は、海峡サーモンを始めとした国産サーモンの一大産地です。潮の流れの早い外海で飼育していることから、身が締まり脂のクドさが無く、旨みの強いことが特徴です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あおもりの肴
