皮が美味しい！ぷりっぷりの照り焼きチキン

鶏ももにくと砂糖をジップロック等に入れ口を閉じて振り、砂糖を全体にまぶし、空気を抜いて冷蔵庫へ。

1～2日たって砂糖が溶けていたら袋の中の水分を捨て☆を入れ均一になるよう袋の上から揉み、再度冷蔵庫で一日以上漬け込む。

クッキングシートを敷いた鉄板に乗せ、オーブン予熱なし250度上段で20分位加熱。
少し焦げ目がつくくらいが美味。

※個人的に漬け込み時間は三日目以降が美味しいかと。