しいたけ軸水出汁でにんじんの炊き込みご飯

洗米して３０分〜１時間ほど浸水した米をザル上げしておく。にんじんは２cm長さの細切りにする。

炊飯器に洗った米を入れて、酒・しょうゆを入れ、しいたけ軸水出汁を２合分の目盛りまで加える。(足りない時は水で調整)

塩・しょうがを加えて混ぜ、鶏ひき肉とにんじんを加えて、普通に炊く。