大根葉の漬物と納豆

本来、沢庵漬けの干した大根の葉を一緒に漬けた葉が1番美味しいですが、生の大根葉が手に入ったら、湯がき薄めの塩漬けにし、鰹節も入れた方が美味です。チルドに入れて古漬け風になったのも美味しいです。ぬか漬けやお好みの漬け方で良いと思います。

10歳の頃、親戚でご馳走になった朝食でした。自宅に戻り母に、ねだった中の1品です。