味噌なスクランブルエッグ
ゆかゆかぼーん
作り方
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1
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ボウルに卵を割入れ、味噌、牛乳、七味唐辛子、刻みネギ、塩を入れ、味噌が完全に溶けるまでよーく混ぜる。
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2
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フライパンに油を煙が出てくる位までに熱し、1を一気に投入。
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3
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菜箸で2～3回ざっくり混ぜたら火を止めて、余熱でお好みの固さになるまで混ぜる。
すぐ固まるのでスピード勝負です笑
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コツ・ポイント
フライパンを強く熱するので卵液を入れたらスピード勝負です。物足りないくらいで火を止め、余熱を活かしたら上手くいくと思います。
このレシピの生い立ち
手軽なおつまみにならんかなー、と作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆかゆかぼーん
