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クロ(メジナ・グレ)のフライ

クロ(メジナ・グレ)のフライの画像

Description

まだあまり周知されていない磯魚・クロ(メジナ・グレ)。
その正体は、様々な料理に使える、絶品の白身魚なのだ。

材料 （2人分）

クロ(メジナ・グレ)の切り身
小さい物なら1匹分、大きければ半身分
●水
大3
●小麦粉
大3
●お好みのうま味調味料（塩や昆布茶、かつおダシなど）
少々（お好みで）
■ パン粉(衣用)
■ 油（揚げ用）

作り方

  1. 1

    油を温める。

  2. 2

    写真

    その間に切り身と衣の用意。

  3. 3

    写真

    切り身に●をまとわせ、パン粉を付けて高温でカラッと揚げる。

  4. 4

    写真

    簡単、美味しい=最高

コツ・ポイント

油で揚げるだけで美味しくなる、フライって間違いないよね！
クロは特に、身がふっくらホロッと仕上がってとても美味しいよ。
困った時のフライ、クロでも試してみてね！

このレシピの生い立ち

釣ったり頂いたりする事の多いクロ(メジナ・グレ)
クロに限らず、魚は骨まで余さず使用。
貰った命だからね。

ｸﾛのﾚｼﾋﾟｻｲﾄを運営中。
～九州オンナ磯釣り師のクロ料理と釣行記～
iso-kuro-mejina.com
レシピID : 5987735 公開日 : 20/01/14 更新日 : 20/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年10月19日
初れぽ
写真
クックCGGGTJ☆
初めての「グレ｣ の調理でこちらのレシピに辿り着きました。バッター液も簡単で凄く美味しかったです。
#初めてのグレ🐟
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( )
オンナ磯釣り師ペン太
クロ(メジナ・グレ)のフライ
by オンナ磯釣り師ペン太