餅まき豚キムチ(丸新本家)
作り方
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1
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白ねぎは薄く斜め切り、ニラは5cm幅に切っておく。
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2
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角餅を5等分に細長く切り、豚バラ肉で巻く。
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3
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フライパンを熱し軽く油をひき、②餅の肉の巻き目から先に焼いていく。全体に火が通れば①のネギとキムチを入れ、炒め合わせる。
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4
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①のニラを入れサッと炒め、醤油を回しかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
お餅を巻いておけば、後はパパっと簡単に仕上がります。今回使用した醤油はこちら。
湯浅醤油 萬醤(よろずびしお)、きび砂糖とみりんが入った甘口醤油。
https://www.marushinhonke.com/SHOP/28172.html
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このレシピの生い立ち
お正月のお餅を食べるために、アレンジしたレシピ。豚肉で巻くので、餅でネバネバにはならず、食べやすいですよ!熱いうちに、食べるのがおすすめ!