いちごのクリームチーズアイス

Name: いちごのクリームチーズアイス
Yield: 4人分
Ingredients: いちご 100g; いちご（飾り用） 数粒; ●砂糖 大さじ2; ●レモン汁 小さじ1; ●白ワイン 適量; クリームチーズ 40g; バニラアイス 1カップ

Description

徳島県産のいちごを使ったレシピです。
ここでは酸味と甘みのバランスが良い「さちのか」を使用しています。

阿波ふうど☆徳島県

材料（4人分）

いちご

100g

いちご（飾り用）

数粒

●砂糖

大さじ2

●レモン汁

小さじ1

●白ワイン

適量

クリームチーズ

40g

バニラアイス

1カップ

作り方

1

いちごと●をジップロックに入れ，電子レンジに6分かけてコンポートを作る。
2

ラップに包んだクリームチーズを電子レンジにかけ10秒ほどで柔らかくする。
3

①に②とバニラアイスを入れて袋ごと手で揉んで混ぜ，冷凍庫に入れる。
4

時々空気を入れるようにかき混ぜよく冷やす。
5

スプーンで皿に盛り付けて生のいちごを飾る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

徳島県の美味しいものを紹介するフリーペーパー“AWA FOOD mini PRESS vol.1”に掲載しているレシピです。

レシピID : 5990806 公開日 : 20/01/16 更新日 : 20/01/16

このレシピの作者

阿波ふうど☆徳島県

徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。

　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や
　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。
　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。
　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。
　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/

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