豚ロースと白ネギの赤味噌ダレ炒め
たかみん☆
作り方
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1
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☆の材料を小鍋に入れ混ぜ、2、3分ほど煮詰める
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2
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白ネギは、5㎜幅の斜め切りにする。豚ロースは縦に半分に切り、そのあと横に3等分する。豚肉には小麦粉をまぶす。
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3
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フライパンにごま油を熱し、2の豚肉を入れ、色が変わるまで焼く。火が通ったら、白ネギを加え、少ししんなりするまで炒める。
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4
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1の合わせ調味料を加えて全体に絡める。
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コツ・ポイント
白ネギを炒めるときに、炒めすぎないこと！白ネギのシャキシャキ感を残しましょう！
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べた味を再現したくて作ってみたら、思いの外美味しくできました
たかみん☆
