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ピリ辛ネギ味噌

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Description

豆腐に乗せたり、そのままちびちびお酒のアテに！
はたまた、クラッカー、クリームチーズにONでもお酒のアテになりますよ！

材料

長ネギの青い部分
2本分くらい
☆味噌
大さじ3
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆白ごま
適量
☆鷹の爪(輪切り)
1本分(好きなだけ)
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギの青い部分を小口切りにする

  2. 2

    ☆をよく混ぜ合わせる

  3. 3

    ごま油を引き、小口切りしたネギをしんなりなるまで炒める

  4. 4

    しんなりしたら、よく混ぜ合わせた☆を入れ、ペースト状になるまで炒めたら完成。

コツ・ポイント

覚書

このレシピの生い立ち

お鍋の時に長ネギの青い部分を入れたくないと言われ、けど、捨てるのは嫌だったので
レシピID : 5995625 公開日 : 20/01/19 更新日 : 20/01/19

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ピリ辛ネギ味噌
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