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簡単リンクしっとりジューシー！BBQポークソテー
材料
（2人分）
豚肉ロースしょうが焼き用
200ｇ
塩、胡椒
少々
小麦粉
適量
○ケチャップ、ウースターソース
大さじ2
○玉ねぎすりおろし
大さじ2
大さじ1/2
○醤油
小さじ1
小さじ1/2
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
つけあわせの野菜
適量
作り方
-
1
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豚肉ロースに塩、胡椒をし、10分ほど置いて味をなじませたら、裏表に薄く小麦粉をまぶす。○の材料を混ぜ合わせる。
-
2
-
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉ロースを両面焼く。※余分な脂はキッチンペーパーで軽く拭きってください。
-
3
-
火加減を中火にしBBQのソースを加え、豚肉ロースに絡ませる。
-
4
-
お皿につけあわせの野菜と盛り付けて完成。
コツ・ポイント
☆豚肉に小麦粉をまぶすことでソースがよくからみ、しっとりとした食感になります。
このレシピの生い立ち
歯ごたえのあるトンカツ用で作るのもいいけれど、柔らかくて、噛むとソースと豚の味がジュワーとしみでるポークソテーが食べたくて作りました。
レシピID : 5999003
公開日 : 20/01/22
更新日 : 20/01/22
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