ハモの梅肉大葉揚げ
SEATCLUB
作り方
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1
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ハモは２㎝幅に切り、種を取った梅干しを叩いてペースト状にする。大葉は縦半分に切る。
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2
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ハモの身側に梅肉を塗り、大葉を上に乗せる。
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3
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２に小麦粉をまぶし、Aの溶き卵にくぐらせ、油で揚げる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
関西を中心とした栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体「栄養・学生団体ｆｕｎ」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボレシピです。
このレシピは「栄養・学生団体ｆｕｎ」のメンバーが考案したレシピです。
このレシピは「栄養・学生団体ｆｕｎ」のメンバーが考案したレシピです。
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