【おから活用④】マーラカオ風
きょろまま、
作り方
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1
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卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜ、水を加えて、さらに混ぜる
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2
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米油、しょうゆ、はちみつを加えてよく混ぜる
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3
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おからパウダーも入れて、さらに混ぜ、最後にベーキングパウダーを入れて混ぜる
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4
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お好きな形の器、タッパーに入れ、600Wで3分レンチンします
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5
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お皿にうつして、あたたかいうちに召し上がれ
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6
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グルテンフリー生活になったため、材料を見直し、グラム表記にしました
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コツ・ポイント
他のおから蒸しパンでは、油やハチミツを使わないレシピにしていますが、小麦粉からおからパウダーに変えたため、マーラカオ風にするために、少量ずつ加えました。
このレシピの生い立ち
長崎では2月にランタンフェスティバルがあり、蒸し上がったフワフワのマーラカオはとても美味しいです。小麦粉をおからパウダーで代用してできないか、試作を繰り返して、レシピを修正しました。（2023.9.27）
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きょろまま、
