モルタデッラとピスタキオのリゾット

にんにく、玉葱をオイルで炒めてろ米を入れ塩、胡椒、白ワインを入れ炒める。

モルタデッラ、ピスタチオを入れビロードを少し合わせて煮込む。

時々ブロードを足しながら煮る。

皿に盛りモルタデッラとピスタキ、イタリアンパセリをふり好みでチーズをふり召し上がれ。