米粉ケーキ
pyon777
作り方
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1
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オーブンを170℃に余熱する。
米粉とペーキングパウダーを振るいながらボールに入れる。
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2
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別のボールに油、ヨーグルト、砂糖、牛乳の順にいれよく混ぜる。
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3
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粉を入れながら、混ぜる。粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。(ペーキングパウダーが入ってるので混ぜすぎても大丈夫です)
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4
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型に入れたら、40分焼く。
冷めたら冷蔵庫に入れて、冷やし、お好みでデコレーションを。
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コツ・ポイント
結構膨らむので型に入れる場合は型の70％くらいがいいと思います。
写真は生クリーム1箱使用ですが、足りなくなったのでレシピは2箱で。
写真は生クリーム1箱使用ですが、足りなくなったのでレシピは2箱で。
このレシピの生い立ち
結婚記念日用に小麦粉・卵アレルギーの息子も食べられるケーキを作りました。卵が入ってない分、米粉の匂いが気になる人もいるかもしれません。その場合はフルーツを入れたり、ココアを入れたりしてください。旦那は全く気にならずおいしいと食べてくれました。(息子はなめる程度)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
