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豆腐をキッチンペーパーで包み、水切りをしておく。
水切りした豆腐とマービー甘味料(砂糖)を滑らかになるまで混ぜる。
カップの底にコーヒーに浸したビスケットを1枚おく。その上に豆腐クリーム、ココアパウダーの順にのせていく。
さらにその上にそのままのビスケット、豆腐クリーム、ココアパウダーをのせて完成です。