意外に簡単に出来るグリーンカレー
はせがわだいき
作り方
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1
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鶏肉、ピーマン、ナスを大きめに切る。
オクラは半分、斜めに切る。
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2
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オリーブオイルをフライパンにしき鶏肉とグリーンカレーペーストを炒める。
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3
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鶏肉に火が通ったらナス、ピーマン、オクラ、竹の子の水煮を入れて炒める。
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4
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全体に火が通ったらココナッツミルクを入れてナンプラーをいれる。
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5
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全体に味が染み込んだら火を止めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
出来れば具材を冷まして温めてを2〜3回繰り返して味を染み込ませると美味しくできます。
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんで美味しかったので調べてそれをアレンジして作ってみました。
はせがわだいき
