りんご煮
Description
介護用のデザートに
アップルパイの中身に
パンケーキに添えたり
アップルパイの中身に
パンケーキに添えたり
材料
作り方
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1
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りんご1個を1㎝位に小さく切って小鍋に入れ、砂糖大さじ2、レモン汁小さじ1 をまぶし、一度かき混ぜて15分置いておく
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3
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5分位煮るとこの位水分が出てきます。この水分がなくなりそうになるまで極弱火で煮続けます(計15分)途中かき混ぜ様子を見て
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4
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りんごから出た水分がほぼなくなったら火を止め、かき混ぜてふたをしたまま冷ます
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5
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冷めると、なじんでこんな感じ。
はちみつを入れれば4日保存出来ます。(1歳未満の乳児にははちみつ与えないでください)
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6
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お好みで、火を止めた時に、
はちみつひと回し、
シナモン2振りなどすると、アップルパイのフィリングのようになります
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7
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コツ・ポイント
りんごから出た水分だけで煮るので、極弱火で、たまにかき混ぜて水分を行き渡らせながらゆっくり煮て下さい。
リンゴの大きさで砂糖の量増減してください
写真はサンフジの中玉です。
フジはシャキッとサンフジはシャキとろ、むつ、つがるはトロトロでした
リンゴの大きさで砂糖の量増減してください
写真はサンフジの中玉です。
フジはシャキッとサンフジはシャキとろ、むつ、つがるはトロトロでした
このレシピの生い立ち
介護用に作ったら、普通に美味しかったので。