あと1品に☆大根葉のミネラルサラダ
うちゅう食堂
作り方
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1
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大根の葉っぱは茹でて細かく刻んでおく。
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2
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ナッツはザクザク刻み、ひじきは水戻しして茹で、2回ほど水を取り替えておく。
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3
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★を合わせてドレッシングを作る。
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4
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１と２をボウルに入れてざっくり混ぜ、３を食べる直前にあえて仕上げに塩こしょうで味を調える。
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コツ・ポイント
ドレッシングは食べる直前に和えてください。
このレシピの生い立ち
葉付きの大根をたくさんもらったので、子どももたくさん食べられて栄養たっぷりのおかずをと考えていて生まれました。ミネラルを摂ってほしかったのでひじきとアーモンドをプラスして、ゆず果汁とにんにく入りのドレッシングで和えたら好評でした☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
うちゅう食堂
