モウカザメと白滝の生姜煮〜お通し的な〜
藤井２１
作り方
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1
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白滝は適当にハサミでチョキチョキしておきます
ある程度短く切った方が食べやすいですね
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2
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フライパンに油を引いてモウカザメとすりおろし生姜を一緒に炒めます
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3
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酒、みりんを投入
木べらでモウカザメを崩して細かくしながら炒めます
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4
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ある程度細かくなってきたら白滝と白だし、醤油を加えてさらに炒めます
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5
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水気が少なくなってきたらOK
火を止めてかつお節を散らします
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6
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完成
お好みで一味や七味など
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コツ・ポイント
・モウカザメは炒めながら木べらで崩します
・白滝はあらかじめハサミでチョキチョキしておくと食べやすいですね
・白滝はあらかじめハサミでチョキチョキしておくと食べやすいですね
このレシピの生い立ち
モウカザメレシピ
白滝レシピ
白滝レシピ
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
藤井２１
