鶏肉のごまだれかけの画像

Description

下呂市人気メニュー。焼いた鶏肉に茹でほうれん草を添えごまだれをかけ仕上げます。ごまだれと鶏肉、ほうれん草との相性が抜群!

材料 (4人分)

4切(200g)
小さじ1(4g)
少々
ごまだれ
☆砂糖
小さじ2(7.2g)
☆しょうゆ
小さじ2(12g)
☆酢
小さじ1(4g)
白すりごま
小さじ1(3g)
 

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉に酒と塩で下味をつけ、グリルで両面をカリッと焼く

  2. 2

    写真

    ほうれん草は2㎝に切り、茹でる

  3. 3

    写真

    ☆の調味料を鍋に入れひと煮立ちしたら、火を止めて、白すりごまを入れからめる

  4. 4

    写真

    焼いた鶏肉にほうれん草を添えて、3で作ったたれをかける

コツ・ポイント

今回は鶏肉をグリルで焼きましたが、フライパンでもオーブンで焼いてもいいです。
たれの量が少ない場合は、砂糖:しょうゆ:酢=2:2:1の割合で増やしてください。

このレシピの生い立ち

下呂市では、地元の農家さんが作ったほうれん草を給食で使っています。
地元食材を美味しく食べてもらいたいと思い、考えたメニューです。
レシピID : 6010902 公開日 : 20/01/30 更新日 : 20/01/30

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