茹で鶏のタレ

長ネギとパクチーですが、タレに混ぜ混んだ方が美味しいです。トッピングとして飾付けたい場合はちょっと別にとっておくといいかも。

カオマンガイのタレってスイートチリソースと甘味噌系（こっちはベトナムとかなのかな）のと二種類あるじゃないですか。あれら二種とよだれ鶏の中間のような味です。作ってみたら美味しかったのでメモ。