【小さなごちそう】川原の「ロールケーキ」
いなべ市
作り方
-
-
1
-
【スポンジ生地】
卵を卵黄と卵白に分ける
-
-
-
2
-
【スポンジ生地】
卵白にグラニュー糖の1/3を入れ、しっかり泡立てる
-
-
-
3
-
【スポンジ生地】
卵黄に残りのグラニュー糖を入れ白っぽくもったりするまで泡立てる
-
-
-
4
-
【スポンジ生地】
2に3を入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。（2のすじが残るくらい）
-
-
-
5
-
【スポンジ生地】
4に小麦粉をふるい入れ、しっかりと混ぜ合わせる
-
-
-
6
-
【スポンジ生地】
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、5を流し入れ、ゴムべらで平らに伸ばす
-
-
-
7
-
【スポンジ生地】
230度のオーブンで15分焼き、冷ます
-
-
-
8
-
【クリーム】
生クリーム、グラニュー糖の順にボウルに入れる
-
-
-
9
-
【クリーム】
8を泡立てたら冷蔵庫で冷やす
-
-
-
10
-
【仕上げ】
冷めたスポンジを裏返す
-
-
-
11
-
【仕上げ】
10の上部3cmを残してまんべんなく生クリームを塗る
-
-
-
12
-
【仕上げ】
11の下部に芯になるバナナを幅いっぱいに1列に並べる
-
-
-
13
-
【仕上げ】
間をあけてみかんを1列に、さらに間をあけて桃を1列に並べる
-
-
-
14
-
【仕上げ】
バナナ側のクッキングシートの端を持ち、巻き寿司のように巻く
-
コツ・ポイント
具材はお好みでいろいろ試してみてくださいね♪いなべのいっちゃん卵は、色が白っぽく、お菓子作りにぴったりです！
このレシピの生い立ち
いなべ市の川原地区、立田地区、鼎地区では、地域の人が先生となり地元のごちそうを作る「小さなごちそう体験」を行っています。
そのレシピを家庭でも作れるよう紹介します♪
（いなべ市情報誌Linkとの連携企画です）
そのレシピを家庭でも作れるよう紹介します♪
（いなべ市情報誌Linkとの連携企画です）
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いなべ市
