簡単フワフワ濃厚ブルーベリームース
まーちゅんまま
作り方
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1
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生クリームは大きめのボウルに入れ7分立てにホイップして冷蔵庫に入れておく
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2
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ゼラチンをふやかしておく
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3
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ブルベリーはなめらかになるまでミキサーにかけて小鍋に移す
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4
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ブルーベリーに砂糖。一煮立ち。
ふやかしたゼラチンを入れて溶かし、さわって熱くない、もったりする、まで混ぜながら冷ます
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5
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ホイップした生クリームにブルーベリーを入れて均一になるまで混ぜて型に入れて冷蔵庫で冷やし固める
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6
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デコは自由。ホイップに季節のフルーツなど。ブルーベリーを飾るのがデフォルトでしょうか.....
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コツ・ポイント
ゼラチンさえ溶ければ失敗無し。混ざらなくてもマーブル、なめらかじゃなくても果肉感。ゼラチンが溶けなくても冷蔵庫で冷やせば大丈夫。
お好みで下にスポンジケーキの残りや砕いたクッキーを敷いても。今回はスポンジケーキのスライスを敷きました。
お好みで下にスポンジケーキの残りや砕いたクッキーを敷いても。今回はスポンジケーキのスライスを敷きました。
このレシピの生い立ち
お菓子教室の面倒な手順には理由があると思うけれど、簡単が1番だから簡単にしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まーちゅんまま
