キャベツトマト豚チーズの中ふわオムレツ
速水ユウ
作り方
-
-
1
-
キャベツを1、2cm幅に細かく切り、プチトマトはへたをとり、半分に切る
-
-
-
2
-
豚肉を1cm幅に切る
-
-
-
3
-
フライパンを温め、バターをひき、1を蓋をして蒸しながらいためていく
-
-
-
4
-
塩コショウした豚肉を投入して、蓋をする
-
-
-
5
-
キャベツがしなっとしてきたら、一旦すべて皿に出す
-
-
-
6
-
フライパンに油をひき、卵3個で入り卵を作るように外側から内側によせ、最終的に卵がフライパンいっばいに丸く広がるようにする
-
-
-
7
-
5の半分を投入し、チーズを加え、オムレツの形になるよう、回転させる
-
-
-
8
-
皿にもり、ケチャップをかければできあがり
-
-
-
9
-
二人分なので、もう１つ作る
-
コツ・ポイント
油多目に卵を焼くのがふわふわにするポイント
このレシピの生い立ち
調理師母レシピ参考改変
ラジオ認知症介護ラプソディ13時25時
認知症介護、予防食、医療福祉英会話
https://www.fm-gig.net
(上記クリックマイク画像下スマホやパソコンで聴ける)
ラジオ認知症介護ラプソディ13時25時
認知症介護、予防食、医療福祉英会話
https://www.fm-gig.net
(上記クリックマイク画像下スマホやパソコンで聴ける)
速水ユウ
