No2351ほうれん草と大根のお浸し

大根薄切りを、酢、白だし、塩、ターメリック、鷹の爪に2時間漬ける。

ほうれん草を茹で、水気を絞り器に広げ盛る。
大根を並べてくるくる巻いて盛り付け、漬け液を注いで出来上がり。