至福の濃厚ガトーショコラ
Description
黒糖の味もチーズの味もしませんが深〜い味がします
１晩寝かせたカレー？的な感じでミルクティにとてもよく合います
１晩寝かせたカレー？的な感じでミルクティにとてもよく合います
ははマルシェ
材料
（15センチの型1個分）
作り方
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1
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卵をボールに入れて泡立て器でよく混ぜます。もったりするぐらい。(電動がオススメ)
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2
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①にレンジで溶かしたバターとクリームチーズとチョコ入れさらに泡立て器でグルグル混ぜます
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3
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レンジで牛乳と砂糖を軽く加熱して溶かします。
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4
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②に③を入れてまだまだ泡立て器で混ぜます。
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5
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ゴムベラに持ち替えます。ふるった薄力粉とココアパウダー(無糖)を④に入れてさっくり粉がなくなるまで混ぜます。
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6
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型に入れて2、3回上から落として空気抜きをして160度〜170度のオーブンで30分ほど焼きます
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7
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竹串をさして確認します。何もつかないか、ホロっとクズがつく程度で完成です。
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8
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お好みで粉糖をかけて完成です。常温保存で翌日食べるのをおすすめします。
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9
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チョコブラウニーも良かったら作ってみてください！混ぜるだけ
レンジで2分の簡単チョコブラウニーですID5995169
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コツ・ポイント
1日寝かせて置く方が味に深みが出ます。お砂糖はきび糖を今回は使いました。サクホロ食感にしたい時は①でしっかり泡立てます。が、適度な泡立てでもしっとり美味しくできます。純ココアを使用する場合は20〜30gで濃厚ビターに仕上がります。
このレシピの生い立ち
紅茶に合うガトーショコラを目指して作りました。
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ははマルシェ
