タルト生地

中力粉、粉砂糖、バターをボウルで混ぜる。

卵黄と水を加え、粉っぽさがなくなるまでこね、ひとまとまりにする。

生地をサランラップで包み、冷蔵庫に30分おいておく。

生地を型より大きいくらいに広げたあと、型に敷き詰める。

冷蔵庫に30分おいておく。

クッキングシートをひいてタルトストーンをのせ、200°cに予熱したオーブンで15分焼く。

オーブンから取り出し、十分に冷ます。