とびっことインゲンの豆乳クリームパスタ
作り方
-
-
1
-
鍋にお湯を沸かし、袋の表記よりも2分短めに茹でてザルで水気を切る。
-
-
-
2
-
お椀に豆乳を大さじ2、味噌大さじ1いれて良く混ぜ、味噌ソースを作る。
-
-
-
3
-
②に薄力粉をダマにならないように溶かす。
-
-
-
4
-
フライパンにバターを入れて熱し、を加えて味噌ソースを加え、とびっこを半量混ぜる。
-
-
-
5
-
豆乳を少しずつ加えながらとろみが出るまで混ぜる。冷凍インゲンを投入する。
-
-
-
6
-
スパゲティ、マキシマムを加えて味を整える。
-
-
-
7
-
器に盛り、残りのとびっこ、お好みで刻み海苔を散らして完成。
-
コツ・ポイント
インゲンは生なら一旦下茹でしてから入れてください。他の野菜でも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
海鮮恵方巻で余ったトビッコを使いたくてちょっとお洒落なクリームパスタにしてみました。