マーマレードチョコシフォンケーキ
hitomionuma
作り方
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1
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卵黄にs等３０グラムを加えのの字が書けるくらいまで泡立てます。
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2
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牛乳、サラダ油、マーマレードの順に加えて混ぜます。ふるった粉類を入れゴムベラで混ぜます。
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3
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メレンゲを作って１/3ずつ加えて泡をつぶさないように混ぜます。
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4
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方に流しいれ１６０度で３５分焼きます。冷めるまで逆さにして焼き縮みを防ぎます。完成です。
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コツ・ポイント
卵黄をしっかり泡立てます。メレンゲも固く泡立てます。泡をつぶさないことが大事です。
このレシピの生い立ち
チョコレートのシフォンを作りたいけれど、一ひねりほしい、と思って相性バツグンのマーマレードを入れました。
hitomionuma
