自家製切り干し大根で自家製もち稲荷を結ぶ

大根の皮を、かつらむきにして、捨てずにお外の雨がかからない所に干しておきましょう。

数日すると、こんな感じで乾いてカリカリっぽくなります。だいたい5〜７日ほどですが、様子を見て完全に乾くまで干してね。

カリカリになった大根の皮を水で戻します。20分位で戻ると思いますが、様子を見てほどよく戻します。

開いた口を、大根のヒモで結びます。幅を１㎝にして、横に長くなるように切って、写真の用に結んでね。

普通におでんの具として使ってください。