フライド大根(簡単)
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
作り方
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1
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大根
約400g
多いと思う方は
半分で作って下さい
また大根の皮むきはしません
気になる場合はむく
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2
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①
大根は
5～7㎜幅
スティック状に切って
袋に入れる
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3
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②
★を入れて
袋ごしに揉む
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4
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③
下味を付ける為
10分程おく
※袋で作り
袋の口を折り
トレイにのべました
容器などに入れて作ってもOK
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5
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④
袋に
薄力粉・片栗粉を入れて
振って混ぜる
※我家は安い中力粉使用
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6
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⑤
10分後以降
③をザルに上げて
汁気を切る
※残り汁
使えそうですね。
もぅ1品作ります。
取っておきます。
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7
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⑥
④に少しずつ
⑤を入れて
袋をふり
大根に粉をまぶす
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8
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※大根を
少しずつ入れて
袋をふると
大根に粉が
綺麗に付着する
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9
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⑦
フライパンに
大匙2のゴマ油
サラダ油少々でOK
170度に熱する
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10
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⑧
5分程
カラッとするまで揚げる
※泡立ちもおさまり
こんがりキツネ色
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11
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⑨
油をよくきって
完成
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12
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マヨネーズ
醤油
胡椒少々
ディップを作ってみました
残り汁と
残り油で
鶏肉を味付け
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コツ・ポイント
大根は皮をむかずに調理してます
気になる方は皮をむく
大根を切ってから
袋で揉んで浸けてますが
容器などに入れ浸けてもOK
浸け汁の残りと揚げ油の残りは
勿体無いので材料として使います
鶏肉ﾆﾝﾆｸ生姜焼き
ID6030777
気になる方は皮をむく
大根を切ってから
袋で揉んで浸けてますが
容器などに入れ浸けてもOK
浸け汁の残りと揚げ油の残りは
勿体無いので材料として使います
鶏肉ﾆﾝﾆｸ生姜焼き
ID6030777
このレシピの生い立ち
大根が美味しい季節です
大根がなかなか減らない我家です
大根を揚げて
カリッとホクホク
美味しくいただきます
大根がなかなか減らない我家です
大根を揚げて
カリッとホクホク
美味しくいただきます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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