ザクザク★ホロホロ 濃厚チョコ クッキー
りえかのん
作り方
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1
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チョコはキッチンペーパーの上で細かく包丁で砕きます。
チョコは最後まで溶けないので大き過ぎると形成時に切る時ジャマです…
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2
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①をビニール袋に入れる
ボウルを受け皿にすると良いよ
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3
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計りの上に、②を置いて、計量しながら、混ぜていくよ
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4
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★液体以外を入れるよ。
②に、薄力粉、砂糖、ココアパウダーを入れて、シャカシャカ、シェイク
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5
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★液体追加！
③に、バター、牛乳を入れて、モミモミ…塊になるまでね。
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6
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塊になったら、ビニール袋に入れたまま、18センチ程の丸い棒状にして、冷蔵庫へ30分ぐらい休ませる。
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7
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冷たくなって切りやすくなったら、ビニール袋を切り開き、グラニュー糖をクッキー生地の外側にコロコロしながらまぶす。
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8
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キラキラするまでまぶせたら、生地を5〜7ミリ程度に切る。
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9
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もう一度、ビニール袋の上で、棒状に並べ直して、コロコロしながら、軽く手直しするよ。
型が、キレイになります
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10
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間を空けながら、生地を天板に置く。
置いたら、またまた、丸く手直し。
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11
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170度に余熱したオーブンで18分焼いて完成
周りがキラキラしてキレイ☆
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コツ・ポイント
★今回はブラックチョコを使用。
★薄力粉のうち、10gを片栗粉にするとサクサクします。
★チョコは、オーブンシートより、キッチンペーパーの上で砕くと、滑らず、散らばらずに砕ける気がします。
★薄力粉のうち、10gを片栗粉にするとサクサクします。
★チョコは、オーブンシートより、キッチンペーパーの上で砕くと、滑らず、散らばらずに砕ける気がします。
このレシピの生い立ち
洗い物が少なくて、濃厚なチョコクッキーが作りたいー。と思ったので。
りえかのん
