メバルの塩焼き
Description
青森県産メバルの塩焼きです!(^^)!
あおもりの肴
材料
（2人分）
メバル
2匹
塩
適量
作り方
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1
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メバルの捌き方はコチラから
https://cookpad.com/recipe/4878195
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2
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鱗、内臓、エラを除去したメバルを用意する。
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3
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両面に塩を振る。
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4
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魚焼きグリルで10～15分、中火で火を通す。
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5
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焼き目が付いたら火を止める。
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6
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お皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
エラやヒレのトゲがきついので捌くときにケガをしないよう気を付けてください。
獲れたてよりも2，3日冷蔵で寝かせた方が美味しくなりますよ。
獲れたてよりも2，3日冷蔵で寝かせた方が美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
青森では、「めばる」と言えばウスメバルを思い浮かべる方が多いのですが、メバルも定置網等でよく漁獲される魚です。
煮付けや刺身のイメージが強い魚ですが、脂の乗った美味しい魚で、シンプルに塩焼きもオススメですよ。
煮付けや刺身のイメージが強い魚ですが、脂の乗った美味しい魚で、シンプルに塩焼きもオススメですよ。
あおもりの肴
