牛乳豆腐。

牛乳豆腐。
この時期、早く飲んでしまいたい牛乳。残ったら、牛乳豆腐にしてしまおう。カッテージチーズみたいにサラダに、そのままお醤油をかけて食べてもいい。

材料

牛乳
1L
50cc

1

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牛乳1Lを鍋に入れて、沸騰直前まで温める。

2

わき上がりそうになったら、弱火にして、酢を入れる。 ゆっくりかき混ぜるとだんだん分離してくる。
30秒から、1分でできあがり。

3

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ザルに、ガーゼを敷き2の鍋をあける。
 少しさまして、水気を切る。あまりきっちり絞らない方がいい。



4

写真

冷ましてサラダなどにどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

牛を飼っていた、近所のおじさんが、よく作って持ってきてくれました。
レシピID : 60361 公開日 : 02/07/19 更新日 : 02/07/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

10/01/19

写真

リンゴ酢を使ってトマトサラダを作りました。おいしかったです!!!

shino吉

またまた、ありがとう~。りんごの香りがするでしょ!

10/01/10

First tsukurepo mark
写真

簡単・おいしい!大満足です!また作ります(^^)/

shino吉

簡単ですよね。今度はフルーツを使ったお酢でトライしてみてね。

anemone 2002年07月19日 21:06
ヴァルリンさん、こんにちは。
毎日暑いけど、北海道はどうですか?

この牛乳豆腐、そそられます!
ひじょ~に。

私は牛乳大好きで、風呂上りに一気飲みなぞしてしまいますが(もちろん手は腰に!)、旦那は牛乳が苦手。
大好きな牛乳を余らせてしまうこともあるので、そんな時はコレを試してみますね。

カッテージチーズみたいな味なのかな。
淡白なものなら、ハーブとかで味付けてもいいかも?!
わくわくわく♪

「牛飼いの近所のおじさんが・・・」というコメントも素敵ですね。
そんな環境をちょっと羨ましく思っちゃいます。
ヴァルリン 2002年07月19日 21:40
こちらも、夏真っ盛りになりつつありますが、夜は涼しいよ。

牛乳豆腐は、不思議な味です。
でも、淡泊なのでいろいろな味付けにも合うと思います。

超簡単なので、作ってみてね。
これを使って、いいお料理法見つけたら教えてください。
オボオボ 2002年08月17日 18:16
牛乳豆腐…すごい!
豆腐好きの私にはたまらないというか(笑)。
うちは結構牛乳を消費しちゃう方なので
旦那に「飲むな!」といって
是非挑戦してみたいと思います…。
ヴァルリン 2002年08月17日 18:40
是非、挑戦してみて下さい。

だだし、変わった味ですよ。
好きな人にとっては、たまりませんが・・・。

牛乳好きの方なら、大丈夫だと思います。

ぜひ、素直な感想を・・・・