隠し味は赤ワインで名古屋のから揚げ
Description
名古屋のから揚げに興味があって、自分なりに作ってみました、赤ワインで絶品たれにできました。
真さん！気まま！料理
材料
（1人分）
鶏の手羽元か手羽先
7本位
＠醤油
大さじ２
＠みりん
大さじ２
＠砂糖
大さじ１
＠赤ワイン
大さじ１
＠にんにく(すりおろし)
適量
適量
マヨネーズ
適量
胡椒、すりごま
お好みで
作り方
-
-
1
-
本日は手羽元で作りました、手羽元を開いた物に塩コショウ、そこに片栗粉まぶしてます
-
-
-
2
-
フライパンに入れて油をひいて、
-
-
-
3
-
両面を少し焼きます。ここでは焼くというより、鶏肉に片栗粉をまんべんなくつける感じで。
-
-
-
4
-
それを魚焼きグリルでじっくり中まで火が通るように、
-
-
-
5
-
＠で合わせておいた調味料を火にかけて
-
-
-
6
-
いい感じで焼けました。いい色です
-
-
-
7
-
たれをかけるとこんな感じで、
-
-
-
8
-
千切りキャベツ、添えて、後胡椒、すりごまかけて、、出来ました＾＾
-
コツ・ポイント
魚焼きグリルで以前作ったところ、中までしっかり
火が通って、後余分な脂がとれてでした。
食感も軽い感じでサックサックとした感じに仕上がりヘルシーです。
火が通って、後余分な脂がとれてでした。
食感も軽い感じでサックサックとした感じに仕上がりヘルシーです。
このレシピの生い立ち
甘辛のたれの名古屋のから揚げ、つくってみたくって、つくってみたら凄く美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
真さん！気まま！料理
