とってもしっとり♪ふんわりパンケーキ
maaroo
作り方
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1
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バターを電子レンジで溶かしておく。（500Wで20秒位）
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2
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強力粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れ泡立て器で混ぜる。
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3
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別のボウルに溶かしたバター、卵、マヨネーズ、牛乳（豆乳）の順に入れその都度泡立て器でよく混ぜる。
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4
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②と③を合わせて粉っぽさがなくなるくらい混ぜる。ダマがあってもOK！
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5
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フライパンを弱めの中火で火にかけバターを薄くひいて焼く。
ポツポツと泡が出てきたらひっくり返しいい焼き色になるまで焼く。
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6
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私は2枚目からはバターなしで焼きます。その方がきれいに焼けます。テフロン加工なら無しでも大丈夫です！
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7
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私は焼けたらすぐバターを塗ります。
その間はフライパンの火は切り、次焼く時にまたつけます。焦げたら美味しくないので…
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コツ・ポイント
卵は個体差があるので、牛乳（豆乳）で調整します。少しぼてっとするくらいがいいです。一度焼いて食べてみて、モソモソするようならほんの少し牛乳を足す…という感じで調節しても♪
このレシピの生い立ち
いろんなパンケーキのレシピを試して1番好きな配合を見つけました！
maaroo
